克羅采的活龍蝦皆產至高緯度低溫無污染的北大西洋海域，

蝦蟹肉質鮮美，富含蛋白質且脂肪含量低，

將活龍蝦裝入特製保先容器中，再置入乾冰，

使箱內溫度維持2度c至4度c，

讓蝦蟹進入假冬眠狀態，

且限時空運來台(24小時內)即使如此，

空運過程中免不了有1~3成的損耗率，有時更高達5成，

因此在台灣享受新鮮的加拿大活龍蝦實屬不易

長久以來，愛斯基摩人僅食海鮮肉類，

卻鮮少罹患心臟血管疾病，

引起許多醫學家好奇，

於是針對愛斯基摩人的食物加以研究，

證實深海鮮魚類中OMEGA3的的成分可降低人體低密度膽固醇，

且可溶解血管壁脂肪，預防心臟血管疾病的發生，

促進腦部發育，可說是最佳的營養補品，

有鑑於此，

克羅采不惜成本引進阿拉斯加深海巴斯魚，

特別禮聘五星級飯店名師掌廚，

不僅作料新鮮，

精心烹調的特殊口感，

百分百挑逗您的味覺!!